커피는 전 세계에서 가장 인기 있는 기호식품 중 하나입니다. 우리나라도 세계 6위 커피 소비국으로 2018년 1인당 커피 소비량이 353잔으로 집계된 바 있습니다. 커피 시장은 연평균 9.3%씩 증가하고 있습니다. 최근에는 온난화에 따른 아열대 기후대 확대와 커피 소비 증가로 인해 커피를 재배하고자 하는 농가가 증가하는 추세입니다. 이에 작물로서의 커피에 대해 간략히 짚어보고 우리나라 환경에 적합한 커피 재배법을 알아봅니다.